易起吃飯吧 EP - 60 蝦仁蛋炒飯

食材：白飯一碗，蛋三顆，蝦子8隻，洋蔥四分之一顆，蔥花少許，蒜頭三瓣。

調味料：少許鹽巴，白胡椒粉適量、醬油、香油。

做法：蝦子去殼去腸泥將蝦頭留下，起一油鍋，蝦頭用香油稍微炒過留下蝦油濾出備用，蝦子擦乾調味乾煎至8分熟備用，利用蝦油爆香蒜頭洋蔥跟蛋，小火將蛋炒熟，接著放入白飯，翻炒均勻後下蝦子，進行調味後，起鍋前加入蔥花，拌炒均勻即可上桌。

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